据美国癌症研究院介绍：常吃下列八类蔬果对抗癌有益。

  （1）西红柿~其番茄红素可以消灭某些能促使癌细胞生成的自由基。

  （2）绿色蔬菜~蔬菜绿色越深，其抗氧化剂含量越高，对抗癌越有助。

  （3）葱蒜~有抑制肠胃、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。

  （4）柑桔类水果~含有非常丰富的胡萝卜素，黄烷素，对抗癌有益。

  （5）十字花科研蔬菜~包括非常甘蓝、花椰菜、芥末菜和萝卜。

  （6）大豆~含有抑制癌细胞生长、扩散的物质。

  （7）麦  类~对结肠癌防治有效。

  （8）低脂牛奶~牛奶中所含维生素B、A、C、D等对抗癌有益。