这是一种菌！”李岚清副总理很内行地说。
    那是去年，’97中国中西部投资与开发研讨会在武汉召开，到会的李岚清副总理在湖北省委书记贾志杰、省长蒋祝平、副省长张洪祥等的陪同下，专门参观了多人多展厅。当公司负责人向各位领导介绍“怪肉”时，李岚清肯定地说出了那句语惊四座的“内行话”，并对多人多集团致力于研究开发“怪肉”给予了充分的肯定和很高的评价。
李岚清副总理一语道破当前“怪肉”研究的最高境界。

是的，这种奇“怪肉”确实是一种菌类物质。当年陕西发现天然“怪肉”后，国家科委、陕西科委等单位组织的联合专家组经过深入研究，初步揭开了这“不明生物体”神秘的面纱。其研究结果是：这是一种活的生物体，是世界罕见的大型粘菌复合体。
    粘菌是介于原生动物和真菌之间的一种原质体生物，既具有原生动物的特点，也有真菌的特点。也就是说，它和众所周知的药食两用菌类物质灵芝、香菇等有诸多相似之处：既是味道鲜美的食品，亦是营养价值极高的滋补药物。不同的是：它还具有原生动物的某些特点，是一种活生生的“动物”。既是“真菌”，又是“动物”，这可真有点出乎“意外”，因为在人们所固有的思维中，“动物”和“菌”是无论如何不能结合在一起的。当然，这也正是“怪肉”之奇特、之珍贵的所在。奇人周老先生，囿于自己在医学方面知识的限制，决心请医疗和科研部门的专家教授对他培植的“怪肉”进行系统地研究。随着研究工作的逐渐深入，“怪肉”让人振奋的东西越来越多。
    1993年10月，广州军区武汉总医院对“怪肉”进行切片观察，事前他们用腐蚀性极强的戊二醛和锇酸浸泡，该物无任何变化。在５万倍的电子显微镜下观察，“该物中有散在的有形至密物，呈棒状或圆开，外膜为双层结构，可有似核，特性待定”。“该物不嗜锇，对铅、铀无亲和性”，是一种十分特殊的物质。
    同济医科大学食品及营养学教授朱清华等专家为了观察其是否具有抑制肿瘤生长的效果，组织了对小鼠肺癌、腹水瘤、艾氏腹水瘤的疗效观察，结果饮用此物后的小鼠肿瘤明显小于对照组。多次试验表明，“怪肉”具有抑制小鼠肿瘤生长，使其生长减慢，使个别动物的移植肿瘤细胞不能生长的作用。同时，还能有效地刺激和增强肿瘤小鼠腹腔单核细胞吞噬功能NK细胞抑杀作用，从而提高非特异功能，增强N细胞和K细胞的活性，促进B细胞产生抗体，能激活白介素、干扰素等免疫细胞因子的产生，全面提高人体免疫力，从而达到对疾病的逐渐克服，康复机体的健康。
    武汉大学生命科学院对“怪肉”进行了测试，测出构成“周氏复合粘菌”的微生物有乳酸杆菌、醋酸杆菌和酵母菌，它们之间互相提供对方所必需的营养要素，其生长特性为典型兼性厌氧菌生长。当好氧培养时，长生较快；厌氧培养时，生长缓慢。该物中含有大量蛋白质、人体必需的八种氨基酸、多种维生素，以及核酸、多糖、矿物质等，无急性毒性和慢性毒性。
    最后，各路专家一致认为：“周氏复合粘菌”即“怪肉”的“培植方法在国内外均属首创”，其相关产品则“有全面调节和提高细胞免疫、体液免疫、抑制肿瘤生长的作用”。
    这一激动人心的研究结果，深深地吸引住了湖北多人多集团总裁凌然。几年来一直对“怪肉”极其关注的凌然，仿佛预见了开发“周氏复合粘菌”的广阔前景，毅然决然地决定和周万顺合作，联手开发“怪肉”。